Marco Bonfante Rivoi: Ein Barbera-Wein in seiner edelsten Form
Der Marco Bonfante Rivoi repräsentiert die Leidenschaft und das Fachwissen, das in die Produktion von Barbera-Weinen einfließt. Als 100% Barbera-Wein bietet er ein authentisches Geschmackserlebnis, das die Einzigartigkeit dieser Rebsorte hervorhebt.
Terroir und Anbau des Marco Bonfante Rivoi
Der Boden, auf dem die Reben für den Marco Bonfante wachsen, ist reich an kalkhaltigen Marnen, Sand und Spuren von Ton. Dies liegt an seiner Lage auf den Süd-Südost Flanken, welche die Entwicklung feiner und intensiver Aromen begünstigt. Mit einer Pflanzdichte von 5000 Pflanzen pro Hektar und einem Ertrag von 65hl/Ha, wird die Qualität und Intensität des Weins sichergestellt.
Herstellung und Lagerung
Nach der Lese im September werden die Trauben sorgfältig entrappt und gepresst. Ein Aufweichungsprozess folgt, bei dem der Wein etwa 10 bis 12 Tage auf den Schalen verbleibt. Dieser Schritt verleiht dem Marco Bonfante Rivoi seine charakteristische Farbe und Aromenfülle. Nach dieser Phase wird der Wein im Edelstahltank gelagert, bis er schließlich abgefüllt wird.
Verkostungsnotizen
Der Marco Bonfante Rivoi präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot im Glas. Seine Nase wird von frischen und typischen Aromen von roten Früchten, insbesondere Kirsche und Sauerkirsche, dominiert. Geschmacklich zeigt er sich trocken, wobei eine ausgewogene Balance zwischen Säure und Alkohol für Frische und angenehme Trinkbarkeit sorgt.
Empfehlungen zum Genuss
Dank seiner vielseitigen Geschmacksstruktur ist der Marco Bonfante Rivoi der ideale Begleiter zu verschiedenen Speisen. Besonders empfehlenswert ist er zu Pastagerichten, Pizza sowie allen Arten von Fleisch.
