Prototip Raki – LOT 2023_0003
Prototip Raki ist ein sehr hochwertiger, 3fach destillierter Göbek Raki aus der Forschungs- und Innovationsdestillerie von Yeni Raki in Alasehir. Jedes Los trägt eine entsprechende Nummer, zusammengesetzt aus dem Herstellungsjahr und der Folgenummer der Produktion. Weiterhin weden die verwendeten Rebsorten für jede Auflage auf der Flasche angegeben. Dieser Raki ist deshalb immer einzigartig, und stets in limitierter Auflage hergestellt.
Der Prototip Raki vereint also exzellente Zutaten, fundiertes Know-how und akribische Verarbeitung zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Jedes Detail im Herstellungsprozess ist darauf ausgerichtet, die Qualität und das Aroma des Rakis zu maximieren.
Vielfalt der Trauben
Die Türkei ist bekannt für ihre reiche Auswahl an autochthonen Traubensorten. Für den Prototip wird für jedes Los eine andere Zusammenstellung aus verschiedenen Rebsorten gewählt, je nachdem, welche Qualität und Geschmacksprofil die einzelne Rebsorte aufweist.
Die Zusammensetzung der Rebsorten im Suma können Sie auf der Flasche ablesen (auf dem Etikett unten rechts in rot), und macht damit jede Ausgabe zu einem interessanten Unikat. Diese Diversität ermöglicht ausserdem die Kreation einzigartiger Geschmacksprofile, die den charakteristischen Geschmack des der jeweiligen Losnummer prägen.
Das Los 2023_0003 enthält 65% Antep Karasi (rote Traube), 30% Sultaniye (weisse Traube) und 5% Öküzgözü (rote Traube).
Auswahl des Anis
Der Anis für Prototip Raki wird ebenso sorgfältig ausgewählt, um eine optimale Qualität des ätherischen Öls zu gewährleisten. Dies führt zu einem feinen, eleganten Aroma, das dem Raki seine charakteristische, milchige Trübung verleiht, sobald Wasser hinzugefügt wird.
Traditionelle und innovative Destillation
Prototip Raki kombiniert traditionelle Kupferkessel-Destillation mit modernen Verfahren, um ein Destillat zu schaffen, das sowohl rein als auch reich an Aromen ist. Durch mehrfache Destillation und präzise Schnitte während des Prozesses wird sichergestellt, dass nur das reinste und geschmackvollste Segment – das Herzstück – für den Raki verwendet wird.
Sorgfältige Reifung
Der Prototip Raki ist fassgereift, jedoch ohne die typische Gelbfärbung. Die Reifung des Rakis ist ein sorgfältig abgestimmter Prozess, bei dem Reifezeit und Umgebungsbedingungen darauf abgestimmt sind, die Aromen der jeweiligen Produktion optimal zu entfalten. Prototip nutzt deshalb verschiedene Reifungsgefäße und -zeiten, um die ideale Balance und Geschmackstiefe für das jeweilige Los zu erreichen.
Prototip Raki ist also mehr als nur ein Raki; er repräsentiert eine leidenschaftliche Verpflichtung zur Perfektion und ein tiefes Verständnis für die Kunst der Raki-Herstellung. Er bietet ein Stück türkische Tradition, kombiniert mit moderner Destillationskunst.
