Saki Raki Siyah Üzüm
Saki Raki Siyah Üzüm (Siyah Üzüm bedeutet schwarze Trauben) wird aus roten Trauben hergestellt, die in speziellen „Tannin Tanks“ reifen, um den besonderen Geschmack hervorzubringen. Die sorgfältig ausgesuchten Trauben, werden zunächst in Kupferkesseln in einem besonders aufwendigen Destillierverfahren destilliert und dann mit Anissamen aus Cesme mazeriert.
Im Anschluß wird der Raki 10-fach gefiltert und ruht dann weitere 10 Monate, bevor er abgefüllt wird. Die dunklen Trauben und der aufwendige Herstellungsprozess geben dem Raki eine besondere, geschmackliche Note.
Der Name Sâki, ist eine Bezeichnung für die Person am Tisch, die den Alkohol anbietet und verteilt. Meist wird hierfür der älteste Mensch in der Runde ausgewählt, oder aber dieser überträgt die Aufgabe einem anderen.
Saki Raki wird von einem jungen Unternehmen produziert, welches erst 2012 seine Produktionsanlagen fertiggestellt hat. In einem traditionellen Produktionsverfahren wird hochwertige und modernste Technik eingesetzt, um dem Raki einen unvergleichlichen Geschmack zu verleihen, und höchste Qualitätsansprüche zu gewährleisten.
